24/01/2006 - Filé de Peixe à dorê ao molho de camarão

Peixe garoupa à dorê ao molho de camarão servido com porções de arroz e purê.

Ingredientes e quantidade:

300g de filé de peixe garopa 100g de camarão 200g de purê de batata 250g de arroz cozido 150ml de molho de tomate 20g de ervilha 01 tomate 01 ovo



Forma de preparo:

Primeiro passe o filé de peixe no trigo, depois no ovo mexido e por fim na farinha de rosca para fritar no óleo. Para preparar o molho coloque o azeite, camarão, tomate, ervilha, deixe refogar e por último acrescente o molho de tomate, deixando ferver por cinco minutos. Para servir coloque o molho em cima do peixe e leve à mesa junto com a proção de arroz e purê.

Fonte: Ilha da Kosta

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